食品青年说

第六期

预防乳腺癌

关于乳腺癌乳腺癌是乳腺上皮细胞在多种致癌因子的作用下，

发生增殖失控的现象。疾病早期常表现为乳房肿块、

乳头溢液、腋窝淋巴结肿大等症状，

晚期可因癌细胞发生远处转移，

出现多器官病变，直接威胁患者的生命。

哪些原因会导致乳腺癌

月经初潮年龄早；闭经年龄晚；

未育首次生育年龄过晚；

有乳腺癌家族史；肥胖，

尤其是向心性肥胖；有乳腺癌病史，

曾行一侧乳腺切除，对侧乳腺癌发病率增高；

接触放射线，主要是过多的胸透或胸部摄片；

患乳腺增生尤其是乳头状瘤；

导管上皮增生等；功能性子宫出血；

宫体癌、卵巢癌等；长期主动或被动吸烟；

有精神创伤或长期紧张抑郁；

与长期饮酒口服避孕药有关；和一些基因异常有关。

胡萝卜素对乳腺癌的预防

参考于华中农业大学博士论文

1、抑制乳腺癌细胞的生长

2、促进乳腺癌细胞的凋亡

3、损伤乳腺癌细胞DNA

4、影响某些乳腺癌细胞株基因的表达

以及其他方面

选择哪些食物富含胡萝卜素呢

胡萝卜，白萝卜，枸杞子，西蓝花，

西红柿，南瓜、橘子、芒果、

空心菜、甘蓝菜等食物中富含胡萝卜素，

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