麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。

碱地种，有机长，圆圆胖胖脆甜香。

——猜一植物

（篇末揭谜，看你猜的对不对）

碱地花生：果实粉红色，饱满均匀，果仁植物蛋白含量为25%～36%，脂肪率达40%，富含膳食纤维、精氨酸、维生素b22、PP、A、D、E，钙和铁等。

为什么盐碱地上的花生好吃？

1、绿色有机

碱悦有机蔬菜，全部来自胜伟生态草牧产业园的盐碱地。盐碱地是千百年来未经任何农药、化肥等人为污染的净土和宝地。胜伟集团通过六维技术体系和余项盐碱地领域相关专利，对原先寸草不生的盐碱地进行改良复育，使之成为了可以种植碱地特色农作物的稀缺土地资源。胜伟滨海亩盐碱地示范园，年下半年通过了中国、欧盟、日本和美国四国的有机土地认证。

2、营养价值高

由于盐碱地土质中盐和碱性物质含量高，会对植物产生“盐胁迫”效应，盐碱地植物必须具备远超于普通植物的顽强生命力，才能扎根生存。为了对抗土壤的“盐胁迫”效应，盐碱地植物植株和果实中蛋白质的种类和数量明显增多，植物细胞内的可溶性糖、氨基酸、脯氨酸和甜菜碱等营养物质含量明显提高。因此，盐碱地上出产的特色农作物，口感更好、营养价值更高。

碱地花生的药用价值

抗老化性：碱地花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血：碱地花生果衣中含有多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

滋血通乳：碱地花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

促进发育：碱地花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

增强记忆：碱地花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

碱地花生的食疗价值

降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

篇头的谜语一定被你猜出来了吧？

对的！就是“碱地花生”！

快来尝一尝吧！