常言道：一勺三七粉，浑身百病消。三七是一种十分古老的植物，诞生于万年前，因其悠久的历史，也有了许多别名，如金不换、参三七、田三七、文三七等。它最早由我国西南部的少数民族应用，随着各民族的交流和融合，逐渐传入中原，在明清时期成为家喻户晓的贵重药材，因为作用较多，应用广泛，副作用也极小，很多人都喜欢把三七当作保健食品来用。那么三七的适用人群有哪些？具体功效作用是什么？如何服用？服用禁忌及不良反应有什么？如何鉴别？接下来都将一一回答

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适用人群

1、女性：

美白靓肤，淡化色斑，抗衰老，妇科痛症，辅助睡眠，改善贫血，治疗手脚冰凉，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，不孕症，月经过多出血，痔疮出血，牙龈出血等多种出血性疾病。2、男性养护肠胃，解酒护肝，防治痛风，抗疲劳，抗肿瘤等。3、中老人活血化瘀，抗血小板聚集，降低心肌耗氧量，扩张脑血管，增强脑血管流量，提高体液免疫功能，抗炎镇痛，改善记忆，抗疲劳抗肿瘤，辅助治疗及预防高血压高血糖高血脂等多种疾病。

4、适龄儿童

儿童增高、增智、改善学习记忆、增强免疫力等。

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具体功效

现代研究表明，三七含皂苷等多种活性成分，对预防和治疗心脑血管疾病有着很显著的作用，尤其是在降血脂、降血压、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗炎症、抗疲劳和提高机体免疫力等方面具有显著的辅助治疗效果。一般来说，吃三七主要有以下16大好处：

1、治疗预防心脑血管疾病

三七强大的活血化瘀功效，注定成为心脑血管疾病的克星，它能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，长期服用可以软化、扩张血管，抑制血栓形成，促进血液健康，有效预防和治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心脑血管疾病。三七也由此被称为“血管的清道夫”，是治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一。

2、降血压

三七总皂甙具有良好的降血压作用，尤以降低舒张压作用明显，对不同部位血管具有选择性扩张作用，三七人参皂甙Rd可以封锁细胞中钙离子通道，留住细胞内的钙离子，达到血管舒张的效果，进而可以降低高血压的发生率。

3、降血脂

三七皂苷中的Rb1具有降低血中胆固醇和血脂类的作用。在血脂代谢中，能降低总脂质的水平，尤其使三酸甘油酯含量明显降低。

4、降血糖

三七皂甙Rg1有降低葡萄糖性高血糖、协同胰岛素降低葡萄糖性高血糖症的作用，人参皂苷Re可以有效降低血糖浓度。经实验证明，可以用于治疗非遗传性的糖尿病。

5、抗血栓

三七能有效防止血栓的形成，是治疗和预防血栓的极品。有效成分主要是人参三醇苷Rg1，三七总皂甙（PNS），能显著对抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解。

6、抗肿瘤

研究表明，三七中含有三七皂甙、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质。三七皂甙Rb1、Rd能使肿瘤细胞受到抑制；三七皂苷Rh1对肝癌细胞有明显的抑制作用；三七皂甙Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。此外，三七皂甙和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。

7、延缓衰老

三七能够清除氧自由基，增强内源性超歧化酶的活性，加强机体对氧自由基的清除能力，减轻氧自由基的连锁反应，降低血中脂质过氧化。三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中LPO的含量，具有抗衰老作用。

8、调理月经

在中医上讲是血淤的表现，三七具有活血化淤的作用，可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。

9、预防老年痴呆

三七中的人参皂甙可以延缓大脑中的神经母细胞的老化、死亡，降低神经毒素对神经细胞的伤害，减少老年痴呆症发生的机率。

10、提高记忆

三七能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，增强记忆能力，表现出抗疲劳性。

11、祛斑养颜

三七总皂甙(PNS)、三七二醇苷(PDS)可以延缓衰老，所含黄酮类化合物的抗氧化作用明显大于维生素E；三七多糖具有活血润肤、抗衰老的功用；所含微量元素具有多功能生物活性，帮助调节内分泌，舒缓暗疮再生；三七中的氨基酸、蛋白质有营养皮肤美白的作用；同时，能祛除因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、杂质沉淀等各种色素斑点。

12、补血养血

《本草纲目拾遗》称“三七补血第一”。三七能促进各类血细胞分裂生长，促进骨髓细胞增殖和释放，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到造血的功能。

13、提高免疫力

三七能双向调节人体机能，增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力，是治疗和补体功能兼备的药食同源植物药。三七多糖是促进免疫的有效成分，能促进巨噬细胞的功能，三七总皂甙也能提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，在一定程度上提高体液免疫抗体生成。

14、养护子宫

子宫是女人养护最特殊的部位，子宫肌瘤是女人常见的多发病。经临床验证，三七为散瘀止血之品，对功能性子宫出血疗效较明显。对于子宫肌瘤、卵巢囊肿、附件囊肿等疾病，三七也有良好疗效。

15、养肝护肝

三七富含人参总皂甙，具有消脂净肝的作用，尤其是活血散瘀功效卓著，是养肝护肝极品。三七中的Rb1具有降低肝中胆固醇和血脂类的作用，尤其使三酸甘油酯含量明显降低，成功解决脂肪肝“难治疗，治疗后又复发”的难题。

16、保护肠胃

三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。能很好的解决便秘、排毒、肠胃功能紊乱等问题。

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用法用量

三七常规用量较安全，未见明显毒副作用，主要采用口服的方式，生三七粉建议温开水送服，每次1-3g，每天2-3次，每天总用量不超过9g，觉得苦的人可加入适量蜂蜜同服。外用时也可直接在患处敷贴。三七熟吃通常采用鸡肉等炖服，每次的用量建议在3-5g。

综合历代经典方剂及现代名家经验，总结出三七用量具有以下特点：冲服用量为0．5～11．25g，入汤剂用量为3～15g。根据疾病、证型、症状，寻求三七最佳用量与配伍。如冲服三七化瘀止血可配伍花蕊石、血余炭、大黄等，治疗各种出血疾病(消化道出血、脑出血、咳血)、月经病、糖尿病视网膜病变，为1～99；活血化瘀可配伍廑虫、当归、蒲黄等，治疗消化系统疾病(痢疾、噎膈、早期肝硬化)、心系疾病(冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛)、内分泌系统疾病(糖尿病周围血管病变、桥本甲状腺炎)等，为0．5～。入汤剂三七化瘀止血配伍当归、白及、大小蓟等，治疗各种出血症状(糖尿病眼底出血、鼻衄)、年老之崩漏、胃溃疡，为3～15g；活血化瘀配伍当归、赤芍、延胡索，治疗黄褐斑、月经后期、胰岛素抵抗、难治性糖尿病等，为3～15g。

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服用注意

1、过敏不喝

服用三七粉之前，我们需要了解自己的身体，需要提前看看对三七是否会出现过敏的情况，特别是以前对人参、西洋参之类过敏的人需要注意，如果出现了过敏的情况，一定要及时停止，不过三七过敏的人特别的少，不需要特别的担心。

2、怀孕不喝

妇女怀孕期间不能食用三七。因为三七有强大的活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。但如果是产后失血较多，用三七来补血那可就是极品了，因为生三七有止血散瘀的效果、熟三七有强大的补血作用，同时可用来提高产妇的体质。

3、月经期不喝

女性朋友月经期间不宜食用三七粉，三七粉有活血化瘀的功效，若在月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以利用三七粉的活血化瘀来调理月经。

4、感冒不喝

感冒的人不宜服用三七，三七粉性温，若是患风热感冒者吃三七粉则会导致热感加重，因此不宜服用，若是风寒感冒者则可以服用。

5、低血压、低血脂、低血糖的人不宜多喝

因为三七具有降血脂、血糖、血压的功效，所以如果平常血压、血糖、血脂偏低的人不宜多服。

6、不宜喝多

三七不宜吃太多，建议每次1-3克，每天2-3次，总量每天不超过9克。

7、不能有病了再喝长期服用三七粉，可软化血管、促进血液健康、有效预防各种心脑血管疾病，随着年龄的增长，身体各方面机能都在下降，因此不要等到有病的时候再吃三七粉。不能时喝时不喝，一定要长期坚持。三天打鱼两天晒网式的服用三七粉起不到想要的效果。

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不良反应

从历代古籍文献来看，三七均为无毒药，年版中国药典也记为无毒，三七的临床应用没有特别的用药禁忌。因近年来三七的应用增多，各地逐渐有极少量三七的不良反应报告，主要表现为：药物性食管炎、过敏性药疹、过敏性紫癜，此外有个别报道示服用三七后出现腹痛腹泻及头晕头痛。以上报道病历主要为服用三七产地及品种不详或服用剂量过大引起。因此，我们服用三七时，需注意观察有无上述情况发生，但没有反应的占绝大多数，有反应的仅是个别的。目前来说，服用三七的不良反应究竟何因，尚待观察。

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辨别鉴别

三七和人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国95%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产三七品质、皂苷含量都远不及文山三七。其他地区所产均不是道地产品。

三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的，头数是指每克三七中三七的个数（相对）。20头即克三七中有三七20个左右。一般正常情况来说，头数越少，三七的个头越大、质量越好；头数越多，则质量稍差一些。

三七的生长周期一般为三年，11-12月播种，生长一年之后，次年的12月左右进行釆挖移栽，这时采挖出来的三七我们称其为籽条；移栽后的三七称为二年七；连续生长两年后成为三年七。三七至少需要生长3年才有效，低于三年的三七不能作为药用。

三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，品质上以“春三七”为最佳。通俗点讲春三七就是没有结籽就采挖的三七，一般在夏末秋初采挖，由于尚未结籽，养分充足，个头饱满，质地坚实，表面光滑，色泽较好。三七开花结籽以后才采挖的三七称为冬三七。冬三七由于经历了开花结籽，消耗了大量的养分，表皮皱缩比较严重，质量相对较轻，色泽和质地次于春三七。

市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领：“铜皮铁骨狮子头菊花心”。

铜皮：是指灰黄色或灰褐色的外皮：(其实这并不是三七表皮的本色，因传统的三七加工不水洗，三七外表带有泥土，晒干后呈泥土的土黄色。）

铁骨：是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音；

狮子头：是指顶端及周围的瘤状突起物；

菊花心：是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

病七，臭七和烂七，在主根上会长出绿色的霉雾或是出现病态的干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物质等。市场上一般都会进行打蜡处理，那加工成三七粉后就很难分辨。

有些不法商贩在流通过程中想卖个好价格，就把臭七、病七用打蜡的方式掩盖缺点。此外还有一些商贩是为了追求卖相更好而将三七打蜡。

打蜡三七一般呈灰黑色，表皮光滑干净，表面有一层薄薄的蜡，用指甲可以刮下来。但是滑石粉和石蜡食用之后对人体健康是有损害的。

相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。

一看：即观色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰黄色，颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。

三七粉泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆，叶和杆也有药效，但与三七主根的功效就不可同日而语了；泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉。

二闻：真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，真不好拿其它东西来形容，浓烈但绝不不刺鼻。

三尝：真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医用五个字来总结就是“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。

四泡：取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底有一层沉淀物。

劣质三七粉不容易溶于水，汤色浑浊，表面有漂浮物并有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。